Wine Summit 2019

When different ideas come together they ferment something great: the future

 A edição do Wine summit 2019 superou novamente as expectativas. O evento decorreu entre dia 26 e 28 de junho no Estoril onde tive oportunidade de ouvir,com um enorme prazer  oradores de renome. 

O primeiro dia teve como oradores Adam Lechmere, Gaia Gaja, Pedro Ballesteros Felicity Carter e Eric Asimov. Destaco neste dia os temas de Gaia Gaja- “insect hotels”and biodiversity”)  e Felicity Carter- “Let’s talk men”. 

Gaia Gaja falou-nos das diferentes etapas que a sua empresa tem realizado longo dos últimos anos para aumentar a biodiversidade nas suas vinhas. Algumas das etapas realizadas foi a plantação de árvores de forma a converter a situação de monocultura e a introdução de abelhas nas vinhas de forma a trazerem na época da polinização as sementes de diferentes variedades de flores para a vinha.

Felicity Carter falou em relação aos diferentes comportamentos de compra dos homens e mulheres. Falou-nos sobre os 5 pilares da ideologia do vinho, que são:

• Homens preferem vinho tinto, mulheres vinho branco, rosé ou espumante.
• Homens preferem vinho seco e as mulheres doce.
• Homens compram vinho de melhor qualidade e mais caro.
• Homens gostam de saber e aprender mais sobre vinho.
• Homens ligam mais à pontuação dos vinhos, opiniões dos críticos e ao status.

O segundo dia teve como oradores Lenz M. Moser Lisa Perrotti-Brown,Rui Falcão, Simon Woolf,Daniel Mettyear e Rodrigo Sepúlveda Schulz. Neste segundo dia destaco os temas de Lenz M. Mose- “Making wine in China” e Rodrigo Sepúlveda Schulz- ”Is the wine industry missing the point on new technologies? ”. 

Lenz M. Mose apresentou-nos o seu percurso no mundo dos vinhos chineses e a construção da marca Chateau Changyu Moser XV.

Rodrigo Sepúlveda Schulz falou sobre inteligencia artificial,IoT, startups, entre outros.  Alguns exemplos dados foram coravin, vivatecnology, biomemakers, Waterforce, oenoview e cellartracker.

No último dia estiverm presentes António Graça, Isabelle Legeron, Miguel A.Torres, Paul Mabray, Pedro Parra, Ntsiki Biyela. 

Para além das sessões, estive presente na masterclass guiada pelo MW Dirceu Vianna Junior, tive oportunidade de provar Vinho Chinês do Chateau Changyu Moser XV e ainda desenhar o meu rosto numa garrafa de vinho. 

Obrigada must fermenting ideias por nos fazeres aumentar cada ano que passa o nosso conhecimento e capacidade de fermentar o futuro.