A Tabodella é o recente projeto da família Amorim .O lugar da Tabodella herda uma Villae romana, uma comunidade agrícola cuja a estratégia de ocupação incluía a plantação da vinha nas terras conquistadas do interior como forma de de marcação territorial e cultural, e fonte de rendimento, já que o vinho era parte do salário militar das legiões e um importante fator de exportação.
Na época medieval, as referências históricas da Taboadella remontam a 1255, com as casas da propriedade aconchegadas numa floresta mista de pinho, carvalho e castanheiro, rodeadas por um jardim secular que se estende às parcelas de vinha.
Caracteriza-se por apresentar encostas suaves e com uma exposição solar privilegiada a sul e poente. O maciço montanhoso protege a vinha da massa de ar marítimo do Atlântico e dos ventos agrestes de Espanha, resultando num clima de transição entre o marítimo e o continental aparentemente temperado.
A vinha da Taboadella encontra-se plantada num solo de granito com cotas de 400 a 530 m de altitude. A Taboadella tenta preservar as castas usadas tradicionalmente no Dão para elaborar os seus vinhos, sendo elas a Touriga Nacional, Jaen, Tinta Pinheira Tinta Roriz, Borrado das Moscas, Encruzado, Malvasia-Fina e Cerceal.
Em relação à oferta enoturística da Taboadella, esta oferece diferentes experiências em que qualquer turista consegue visualizar no site. A experiência que realizei foi a visita à quinta e prova de três vinhos.
Uma manhã bem passada cheia de paz e serenidade.
Wine and Me 